主料:
猪肉适量
辅料:
猪油适量
配料:
花椒，
小许，
香叶，
小放，
柠檬片，
两片，
大料，
适量三个，
盐适量，
料酒适量，
白糖适量自制肉松的做法步骤
1.把肉切成小丁
2.放到锅里开水烫一下，要烧开锅哦，把血水和不干净的东西洗出来
3.把调料用纱布包好，有专用调料包更好
4.洗干净的肉丁放到高压锅里，倒上水，要没过肉丁，多点不要紧别少了，谢上调料，和柠檬片，没有柠檬片放点醋也可以，这样肉可以烂的快一点
5.盖上锅，开锅以后慢火炖40分钟，我的锅密封不太好，炖的时间长了一点。
6.炖好的肉把调料拿出来，把肉放到盆里，戴上手套把肉揉碎
7.揉的越细越好，这样子就差不多了
8.再把肉和炖的汤都倒入炒锅
9.加上适量的盐、糖、再加上点大油反复炒
10.一直炒到肉能散开了，没有水份了就可以了
11.把肉倒入烤盘摊匀，烤温不要太高，最好在150度以下，并且烤的过程要不断拿出来搅动，否则不容易烤匀
12.看着色有点黄了就好了，你也可以尝一下
13.看咋样
14.尝了一下还挺不错的，比买的好吃
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小吃 自制食材 猪肉
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